ミキサー食の「チャーシュー麺」に挑戦してみました。

先日、ご宴席で「孫とチャーシュー麺をシェアしたい。半分を普通食に、ミキサー食にして欲しい。」というご要望に応えてミキサー食のチャーシュー麺にチャレンジしてみました。

とても喜んで頂き、またきれいに完食して頂いてとても嬉しかったです。

個人的にはもうちょっと叉焼の色味が鮮烈だったらもっとよかったのにとも思いますが、麺・スープ・青野菜・叉焼というそれぞれの素材をそれぞれ固さの違うけれど混ぜる際に固くなり過ぎない程度のミキサー食で用意して盛り付ける過程で色々考慮することがあり、作りながらも新たに思いつくこともありなかなか楽しい作業でした。

カテゴリー: 三代目の一言
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