福養軒の「炭焼き叉焼」、多くのご注文ありがとうございます。

今日も頗る良い出来に焼き上がったでござるよ!

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専用の焼窯を使って一本一本丁寧に仕込み焼き上げる福養軒の「炭焼き叉焼」。

通販・店内でのお食事ともに、おかげ様でこの年末年始は多くのご注文を頂きありがたく思っております。
仕込みから焼き上げるまでに時間がかかること、一度に焼き上げる事の出来る本数が限られている事などから在庫が品薄の状態が続いており、特に通販はご注文頂いてからお手元に届くまで若干のお時間を頂いており大変申し訳なく思っております。

以前は窯に火を入れる際には大量の煙が出る事があり、特に昨年は近隣の皆様に不快な思いおかけする事や火事と間違われ大事をとって通報頂いた事などが重なり、焼窯を使用する回数を極力少なく抑えておりましたが、作業手順・方法・使用する炭等の見直し・変更など試行錯誤の結果、現在では火入れの際に煙が出る事はほとんどなくなりました。

今後は窯に火を入れる回数等を増やすなどして出来る限り早くお手元に届くように、またご来店の際にはいつでも楽しんで頂けるように努めてまいります。

今度とも福養軒の「炭焼き叉焼」を何卒よろしくお願い致します。

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